onnyks.pl > Czytelnia > Czy wiesz że... > Na dzień dobry pyszna kawa

Czy wiesz, że spośród wielu gatunków kawy najbardziej wyjątkowa jest kawa Luwak (Kopi Luwak) .Jest to najdroższa i najbardziej ekskluzywna kawa na świecie, a kilogram tego przysmaku może kosztować nawet 1000 Euro.

Pochodzi ona z wyspy Sumatra (Indonezja) gdzie żyją zwierzęta zwane jako Cywety lub Łaskuny, które w czasie nocnych łowów zjadają tylko najlepsze owoce kawowca. . Po zjedzeniu nasiona są poddawane działaniu enzymów oraz bakterii znajdujących się w przewodzie pokarmowym cywety.

Pod wpływem tego procesu usuwana jest osnówka nasiona, a cała reszta lekko sfermentowana jest wydalana, następnie ziarna są zbierane i czyszczone.
Kawa ta charakteryzuje się niepowtarzalnym aromatem.